Presenço reialo à Boulèno

Dissate 23 de janvié, coume cado annado, Parlaren Bouleno ourganisé uno counferèni seguido dóu partage dóu « Reiaume » e dóu Vèire [de cidre] de l’amista.

Coume cado annado ? Que nàni !

Verai, noun soulamen aquest-còp festejavian l’intrado dóu 5000èn titre (i-a forço mai de 5000 libre) au Cèntro de Doucumentacioun Prouvençalo en presenci di dous generous dounaire nissard mai ... erian ounoura de la presenci d’uno rèino vertadièro : La rèino dóu Felibrige, dono Angelico Marçais !!

Aquèsto qu’es tambèn nissardo e amigo di dous dounaire es uno jouino proufessour de Nissart. La rèino Angelico ounourè aquesto amassado. Souleto oumbro au tablèu, lou fa que fuguèsse “en civil”.

La conferènci pourtavo sus « li moulin dóu Comtat venaissin e es estado facho pèr un respounsable culturau de la COVE (coumunauta de coumuno de Carpèntras).

Aquèu tantost fugué tambèn l’oucasioun pèr Moussu Jan-Marc Courbet, lou respounsable dóu C.D.P de faire à l’assistanço uno presentacioun detaïado dóu C.D.P emé l’adudo d’uno Presentacioun Assistado pèr Ourdinadou.  

Pièi, seguiguè la presentacioun dóu 5000èn titre e de soun Istòri pèr si dous dounatou nissard Sebastian Cagnoli e Miquèu Palinca. Soun libre, « Uuno Kailas de Heinola à Nissa : 100 ans de Pouèsio entra Nissa e Finlàndio » à uno longo istòri e es principalamen un recuèi di tèste (en finès e en Nissart) dóu pouèto finès (mai que finiguè sa courto vido en Nisso ) Uuno Kailas.

Aquesto amassado fuguè marcado pèr la presènci de noumbrous ouficiau o invita de marco. Pèr ne cita qu’èli: Lou presidènt dóu “Pen-Club”Lengadoc, lou presidènt de Parlaren Vau-cluso, li Majourau dóu Felibrige Messiés Constantini e Plantevin, un representant dóu Counsèu regiounau (en esperant nouminacioun d’un delega à la Culturo prouvençalo) , dou proumié-ajoun à la coumuno de Boulèno Moussu Jan-Glaudì Raoux, ... sens oublida de segur la Rèino dóu Felibrige, dono Angelico Marçais. 

Receto dóu Reiaume :

De l’epifanìo (lou 06 de janvié) à la fin janvié, manjèn la galèto di rei à la frangipano (que nous vèn de nòrd) mai en prouvènço e dins Oùcitanìo touto, se manjo tradiciounalamen la Poumpo di rei (que li disèn tambèn La courouno o Lou Reiaume).

Pèr un poulit Reiaume de 22/23 cm de larg

250 g de farino (uno liéuro)
10 g de levaduro (1 saquet e mié)
10 cl de la (quauqui cuié)
1 pinçado de sau
50 g de sucre (3 cuierado à soupo)
2 iòu
100g de burre foundu
1 c à s d’aigo nafro                                                                                                                     De fru counfi

Pèr la decouracioun :
Fru confit
Sucre brigaia

Faire gonfla la levaduro dins lou la tebe.                                                                                                                    
-Dins un ensaladié, versa 200 g de farino,  fourma un pous e i mèstre lis uòu e mescla.

-I apoundre d’aise lou sucre, lou burre foundu e la sau en mesclant.

-Pièi, senso s’aresta de mescla, i apoundre la levaduro  e l’aigo nafro.

-Pasta fin que la boulo se destaque dóu plat.. Pèr s’adjuda, i apoundre lou restant de farino.

-Faire gounfla au tebe, sus lou fournet  3/4 d’ouro e faire degaza la pasto.

- Leissa pausa uno niue.

- Precaufa lou fournèu

 -Fourma uno bèlo boulo, pièi i faire un trau au mitan emé lou det e l’alargi pèr fourma la courouno.            Mèfi : Faire uno courouno largo emé un trau larg que lou Reiaume va gounfla e lou trauc s’amudi.

-Emé un pauc de sucre reserva, faire un sirop

- Introdurre uno favo, endurre au pincéu emé de sirop lou sirop delega emé quauquis gouto d’aigo-nafro.

-Enfourna à fìo dous sus uno placo cubèrto de papié sulfurisa à pau-près 30 minuto e très qu'enfounssas un coutèu e que sort se, retira la courouno dóu four.
- Decoura en samenant de gros sucre (sucre brigaia) pièi dispousa de tros de fru confit e daissa descauda.